• Trekken van ruggen: april
  + branden voor onkruidbestrijding
• Zaaien: mei
• Oogsten: half oktober

'De Oude Haven' brandt het onkruid tot de wortelen boven komen. Daarna gebruikt 'de Oude Haven' de ecoridger, de schoffelbalk en uiteraard het schoffelen. Door aanschaf van het 'ligbed' is het verwijderen van onkruid een stuk aangenamer.

Na het rooien gaan de wortelen in kistenbewaring.